調理時間20分
これから夏に向けて旬を迎えるナスとピーマン。
火が通ってくたっとなったナスに甘みそだれが絡んでご飯がすすむ1品に仕上がりました。
調理工程も少なく簡単に作れるのでぜひお試しください。
目次
材料（2人前）
●ナス ･･･ 2本
●ピーマン ･･･ 3個
●ミンチ肉（鶏もも） ･･･ 1パック（150ｇ）
○こめ油 ･･･ 大さじ1
≪調味料≫
○味噌 ･･･ 大さじ2
○酒 ･･･ 大さじ2
○オリゴ糖（シロップ） ･･･ 大さじ1
作り方
①下準備
ナスは一口大に乱切りに、ピーマンは3mm幅に細切りにしておく。
調味料はすべて混ぜて調味液を作っておく。
②炒める・盛り付け
油を引いたフライパンでミンチ肉を炒める。
全体に火が通ったらナスとピーマンを加え、ナスがしんなりするまでさらに炒める。
①で作っておいた調味液を加え、全体に絡めたら完成。
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